Katarzyna Waldera Dietetyk

Dynia kojarzy się głównie z Halloween. Wycinamy na niej straszne minki, po czym dekorujemy nasze mieszkania. Nie każdy jednak zna jej zdrowotne właściwości. Ta duża pomarańczowa kulka kryje w sobie bogactwo składników mineralnych oraz witamin. W 100g dyni znajdziemy: 33 kcal – dlatego jest polecana dla osób będących na diecie 1,3 g białka 0,3 g tłuszczu 2,8 g błonnika pokarmowego 278 mg potasu 66 mg wapnia 496 mg witaminy A – dzięki takiej dawce, pokryte zostaje dziennie zapotrzebowanie na witaminę A dla dzieci w wieku 1-3 oraz 4-6. 2974 µg Beta - karotenu 1,03 mg witaminy E  Pestki dyni są bogatym źródłem: Cynku – zawierają aż 7,81 mg/ 100g. Jest on naturalnym antyoksydantem, chroni nasz organizm przed powstawaniem wolnych rodników. Spożywanie pestek dyni ma korzystnych wpływ na procesy reprodukcyjne. Fosforu – 1170 mg/100g Potasu – 810 mg/100g – są lepszym źródłem niż banan ( 395mg/100g) Niacyny – 1,7 mg/ 100g Kwasu fol

Dzień dobry Kochani ! Mam nadzieję, że jesteście wyspani i pełni energii ! Chociaż pogoda nie zachęca do wyjścia z domu, chciałam Wam pokazać, jak w prosty sposób możemy osłodzić sobie ten chłodny i pochmurny dzień. Łapcie przepis na ciasto szpinakowe. Składniki   CIASTO - 250g  mrożonego szpinaku - 4 jaja - 250g kaszy mannej ( suchej) - 100g ksylitolu - 150ml oleju kokosowego - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - aromat waniliowy/ laska wanilii - dodajecie wedle uznania KREM - puszka mleczka kokosowego - 4 łyżeczki ksylitolu - 2 łyżeczki żelatyny Przygotowanie  Szpinak rozmrozić, dokładnie odsączyć, podsmażyć. Jaja miksować z ksylitolem na gładką, puszystą masę. Zmniejszyć obroty miksera i powoli dodawać olej kokosowy. Następnie dodajemy partiami kaszę manną, przesiany proszek do pieczenia oraz wanilię . Łączymy ciasto ze szpinakiem, delikatnie mieszając szpatułką. Ciasto przekładamy do wysmarowanej masłem i bułką tartą tortownicy. Pieczemy 40 minut w tem

Dzisiaj kolejny post z serii proste, zdrowe nawyki żywieniowe. Nawiązując do ostatniego postu chciałabym Wam przedstawić inne metody wprowadzania zmian w naszym żywieniu. Zapewne słyszeliście o zasadzie „5 U”. Dla niektórych jest nawet 6 czy 7 „U”. Ja postanowiłam skupić się na najważniejszej według mnie piątce, która ułatwi Wam zmiany żywienia na lepsze. 1 U – umiarkowanie – według mnie to najważniejsza zasada w żywieniu. Umiarkowanie tak naprawdę dotyczy każdej dziedziny życia, jednak w naszym odżywaniu jest u podstawy. Trzeba znaleźć równowagę pomiędzy spożywaniem potraw zdrowych oraz tych małych grzeszków żywieniowych. Niekiedy umiarkowanie w jedzeniu czy piciu, jest bardzo trudne do osiągnięcia. Staramy się jeść zdrowo, lecz nagle zaczynamy stołować się w fast foodach czy wsuwać codziennie czekoladę. Pamiętajmy ! Jedzmy  według swoich potrzeb. Jeżeli  zauważymy, że tyjemy lub za bardzo chudniemy, to znaczy, że coś jest nie tak i musimy skorygować nasze żywienie. 2 U – uprawian

Dzisiaj rozpoczynam dietę, albo od jutra, nie lepiej od stycznia.  Ile razy to powtarzałaś ?  Ile razy tworzyłaś postanowienia noworoczne, gdzie na pierwszym miejscu było – ZACZNĘ DIETĘ/ SCHUDNĘ ! Potem wyszło jak wyszło…     Zamiast dalekosiężnych planów, chciałabym pokazać, jak w łatwy sposób możesz wprowadzić zdrowe nawyki żywieniowe od zaraz. Dzięki nim, uda Ci się krok po kroku wdrażać zmiany oraz realizować zamierzone cele.